美国休斯敦贝勒医学院的研究人员以15名男性和15名女性为研究对象，让他们分别食用普通胡萝卜以及转基因胡萝卜。营养学家莫里斯说，每食用100克的转基因胡萝卜，可摄入27毫克至29毫克的钙，因此每天坚持吃一个转基因胡萝卜，就能收到一定的“补钙”效果。